Marmitarias atraem trabalhadores na hora do almoço

Espaços oferecem micro-ondas e mesas para o trabalhador que leva marmita para o almoço. Marmitarias atraem trabalhadores na hora do almoço
Um negócio chama a atenção de todo brasileiro que trabalha e leva comida de casa para o serviço: ele só precisa de um micro-ondas. E o mercado oferece um serviço que esquenta a comida do trabalhador.
A marmitaria da Alessandra Oliveira começou observando a vizinhança. Ela mora em uma região da Zona Sul de São Paulo cheia de prédios comerciais sem refeitório, onde as pessoas não têm como esquentar a marmita. Em 2016, ela comprou um micro-ondas, três mesas e colocou na frente de casa para esquentar marmitas. O negócio deu tão certo que invadiu a garagem, o jardim e Alessandra ainda fez uma laje na parte de cima para acomodar mais gente.
Hoje já são oito micro-ondas, 26 mesas e 104 cadeiras para esquentar seis mil marmitas por mês, a R$ 2 cada, gerando faturamento mensal de R$ 12 mil. E quase tudo é lucro, porque gasta pouca energia, pouca manutenção e não precisa nem de funcionário: o próprio cliente faz o serviço. “E já tá pequeno, o pessoal tá reclamando que não tem lugar pra sentar”, conta Alessandra.
Para Alessandra, um ingrediente do sucesso são os agregados. Por exemplo, ela vende balas, bombons, saladas, sucos, saquinhos de farofa, de batata palha e cobra R$ 0,50 para guardar a marmita na geladeira. No final do mês, as esquentadas e os extras garantem faturamento total de R$ 17 mil.
No Centro da cidade, na região da Avenida Paulista, as irmãs Layne Barossi e Dayna Barossi também montaram uma marmitaria na parte de cima de uma galeria, onde o aluguel é mais barato, R$ 800. O problema é que o movimento na parte de cima é mais fraco e as empresárias tinham um desafio: como fazer o pessoal que está embaixo subir? “A primeira semana foi muito fraco o movimento porque ninguém realmente conhecia. A gente fez os panfletos, eu fiquei na rua Augusta panfletando, entregando. Fomos na Avenida Paulista, entregamos na frente também”, conta Dayna.
Os clientes chegaram e as irmãs alugaram mais uma sala ao lado. Hoje, elas têm três micro-ondas e oferecem um total de 28 lugares. O faturamento chega a R$ 3 mil por mês com cem pessoas por dia. “A nossa ideia é, pelo menos, atingir 200 pessoas ou mais, menos que isso a gente não pode ficar, senão não vale a pena continuar com o negócio”, explica Layne.
ESPAÇO ESQUENTANDINHA
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ESQUENTE AQUI
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Fonte: ECONOMIA